Azért a kép alapján ez még szerintem nem virágzás. Nagyon kezdetleges. 
Az alja már kezd virágozni, a közepe, és teteje még nem igazán, inkább rügyezés látszik. 
Nem tudom van-e erre hivatalos definíció, de én akkor mondom egy fára azt, hogy kivirágzott, ha legalább a 80 %-a virágba borult már.