Bioszféra

Beszállok Én is a sárga kénvirágra tippelek (nem a vörös, az eléggé más, meg jóval ritkább is), csak nem jönnek vissza a színek rendesen.

Esetleg ha arra jársz, profil, közeli keresztmetszet kép,  jobb géped van, mint nekem, sok mindet lehetne látni rajta (pl. lemez - tönk csatlakozás). Ügyelni kell a gallérra ha van, azzal együtt  kell fényképezni. A gomba húsának, a tönk metszetének színe, milyen változik-e az idővel, ha igen, milyen átmenettel milyen színre? A sárgát nem téveszti senki. Spóra hullatása fehér papírlapra (ráteszed egy éjszakára) - ha a spóra színe fekete, kénvirág, ha barna, nem az. A gomba szaga? A kénvirág név a szaga miatt van.

Ha esetleg kénvirág, és nem lettél rosszul tőle: A méreganyag tartalom termőhelytől függő, az egyéni érzékenységben is nagy különbségek lehetnek.

Amúgy képek alapján tényleg arra hasonlít legjobban...

Ezt a gombát pont ugyanott szedtem, ahol tavaly egy jó nagy adag gyűrűs tuskóbombának mondottat. Akkor is fényképeztem, de sajnos nem találom a képet. Emlékeim szerint pontosan ugyanúgy nézett ki, mint ez. Tudatosan ugyanoda mentem, ahol tavaly ilyen volt, hátha lesz most is. Ez volt. Tavaly elsőre nem szedtem össze, mert nem ismertem, de hazafelé belebotlottam egy gombászba, aki egy pont ugyanilyen csokrot szabadított meg a tönkjeitől. Ő mondta, hogy ez gyűrűs tuskógomba. Hazamentem, rákerestem, de nem igazán hasonlítottak a képek a gombához. Viszont amit pucolt, az tényleg tök ugyanaz volt. Kimentem, hazahoztam a gombát, megcsináltam, finom volt (mintha lett volna benne egy pici "savasság". Így esetleg stimmel?). De mondom, a képek alapján szerintem sem gyűrűs tuskó, gallérra sem emlékszem. De akkor miért nem voltam rosszul tőle? Tinórunál szoktam olyat csinálni, hogy egy kis darabot megízlelek, hogy nem keserű-e. Lehet itt is ezt kellene a sárga kénvirág kizárásához. (Amúgy egyszer - mint utóbb kiderült - sikerült elkészítenem egy jó kis farkastinóru pörköltet. Persze az első falat után ment a kukába, annyira keserű volt, szerencsére.

Ez szerintem kénvirággomba, még az is lehet, hogy a vöröses.

Igen tavaly nálunk is ment még a kertben a "DE CUKI" a poloskákra  A suliba a gyerekek meg a verőköltő bodobácsokkal játszanak és azokat is nagyon szeretik, hogy az überbrutál cukiságról, azaz NÜNÜKE ne is beszéljek
A poloskákkal nekem sincs óriási bajom, ellentétben a szuperul megépített házunk "falában" szaladgáló egerekkel éjszaka, amikor aludnék. Ki kéne már raknom a csapdákat, de mindig csak éjszaka érdekes. Tavaly én voltam az egérTAXI, mert azért megölni már én sem...

Nem érdekes. A déli tőke eszembe sem jutott, holott mindig gallér nélkül hozzák. Itt a néhány nyári vihar rommá dönti a nyárfákat. (Bazsa örülne a szélviharoknak...) Iszonyatos mennyiség van, holott ők is délebbre valók. Éngöm csak az izgat, hogyan tudnak cégek bioterméket árulni, amikor a kukac belemászik, akárhogy tetszik, vagy sem. Rákérdeztem mindenhol, választ nem kaptam.

 Az egyik lányom, nem engedte, hogy tavaly télen kidobjak a kertbe két poloskát. Átteleltette bent a lakásban, sőt egyik éjjel az ágykeretre rakta, hogy majd együtt alszanak.... Na ebbe nem szabad beleszólni, hagytam is... mit számít 1-2 poloska, engem pl. nem is zavar igazán, csak néha repked és az hangos, főleg elalváskor...

Ok, visszavonva. A fénykép sok mindent nem ad vissza. Téves a meghatározás. Lemez - tönk kapcsolat miatt nem lehet déli tőke, annak lemezei kissé lefutók. Nem gyűrűs tuskó, annak pikkelyes lenne a kalapja.

"Visszatérve arra az asszonyságra, akinek a gombászföldön kidobott gombája helyett ehetőt adtam, mondta, hogy olyan gombásszal eddig még nem találkozott, aki nem arra hajt, hogy a másik gombász orra előtt is letaroljon mindent, hanem az idegen gombásszal megosztja a leszedett gombáját."

Lehet én hülye vagyok, de 7végén az erdőszéli csiperke negyedét direkt otthagytam másnak (hó a kisebbeket persze) Lassan változik a világ, a gyerekeim meg még jobban. A 12 éves fiam úgy megsíratta a kivágott (lényegében halott) fűzfánkat, mint ahogy a legkisebb hétfőnként az oviba megy

Amúgy egyszer volt szerencsém gombaszakellenőrökkel 2-3 napig Ispánkon. Hát ott is mondtak olyat, hogy gombaszakellenőr közül is volt már olyan, aki (mittoménmilyen) vizsgán halálosan mérgező gombát átengedett.

Szerintem most sincs gond, csak a fényképek alapján nem vagyunk előrébb. Semmiképp se edd meg.Amennyiben keserű, pláne. A gyűrűs tuskónak illene megmutatnia valóban a gyűrűjét, gallérját. Lehet, hogy azt te elhagytad, de én nem látom egyik fényképen sem.
Igazi beszari csávó vagyok, sok gombát bevállalok, de hogy más egyen valami ótvart... Inkább szedek neked, viccen kívül....

Tuti nem sárga kénvirággomba? (én sajnos színtévesztő vagyok amúgy) 

Hol a "gyűrűje" ???

Jobb lesz ez inkább déli tőkegombának. Ehető, sőt kimondottan jó ízű.

Ajjaj, én ma ehhez nagyon hasonlót szedtem "gyűrűs tuskógombának". Így néz ki, még nem lett megsütve. Tavaly ugyanott szedtem ugyanilyet (legalábbis ugyanilyennek hittem), azzal nem volt gond.

Van nálunk egy mesterségesen iderittyentett szilfa"erdő". Minden télen -van hogy decemberben-, találok ott gombát. Odáig eljutottam magamtól, hogy ezüstszürke döggomba. (Ez sem volt biztos, de az Entoloma, az igen.) Magyarán haláleset megint nem lesz a bulvárlapok címlapján, ha megkóstolom.
Februárban bevittem a TIT-re, ugyan nézzék már meg, mi a rosseb ez, mert ha saundersii, akkor sokkal később kell teremnie. És mikroszkóp alá vetették szerencsémre, így derült ki, hogy az Entoloma saundersii var. hiemale-t találom nagy számban. Magyarán az ezüstszürke döggomba téli változatát, ami ehető, és inkább a mediterrán országokat kedveli, de mint oly sok élőlény, fittyet hányt a térképre, és besunnyogott ide Pest megyébe is. Tömegesen.
Nem egy nagy szám, van szárítva jobb raktáron, de ha az ember friss gombát akar enni január-február környékén, kifejezetten jó. Persze ehhez kellenek ezek a lagymatag telek is.

Közben a NÉBIH oldalán találtam egy jó hosszú leírást gombapárokról. (hasonló kinézetű ehető, ill. nem ehető és/vagy mérgező gombapárok) 
Link

Mai gyapjas tintagomba csokor

Amikar 30 éve tanfolyamra jártam, miatt a megváltozott jogszabályok minden korábbi ellenőrnek újra tanfolyamra kellett járni és vizsgázni. Egy anyóka, akihez korábban hordtam a gombát, velem együtt vizsgázott. Amikor vizsgált, és olyan gombához jutott, amit nem ismert, magabiztosan mondott egy hülye gombanevet, még ha rendszertanilag sem volt köze a hozzá, és kidobta az adott gombát. Ő közepesre vizsgázott. 

Egy  oktatónk, egy fiatal harmincas gyerek egyszer nagyot nőtt a szememben azzal, hogy azt mondta: nem tudom. Rendszertanilag meghatározta, hol is van a gomba. Mondta, hogy kéne hozzá mikroszkóp mindenféle pacsmagokkal, határozókulcs, meg mi értelme volna egyáltalán fajszinten meghatározni ezen a (gombavizsgáló szakellenőri) szinten, ha 95%, hogy ha még magyar neve sincs?  Ő mondta azt is, hogy kétféle gomba van: Amelyeket felismerek és amelyeket nem. Amelyeket felismerek (legalább csoport szinten), azok között vannak ehetők. Ezek közé viszont nem tartoznak pl. a susulykák úgymond ehető fajai, mert minek reklámozni, hogy a súlyosan mérgezőktől nehezen elkülöníthető néhány fajban nincs méreganyag?

Az is igaz másrészt, hogy egy szakellenőr nem lehet bizonytalan, mert esetleg helytelen reakciókat válthat ki a páciensekben: Nem ért hozzá, bizonytalan az ellenőr, inkább kidobom a gombát - kisebb baj. Nem ért hozzá, bizonytalan az ellenőr, kidobja, lenyúlja az ehető gombámat - nagyobb baj.

Visszatérve arra az asszonyságra, akinek a gombászföldön kidobott gombája helyett ehetőt adtam, mondta, hogy olyan gombásszal eddig még nem találkozott, aki nem arra hajt, hogy a másik gombász orra előtt is letaroljon mindent, hanem az idegen gombásszal megosztja a leszedett gombáját.

Szerk: A lilatönkűnek és a laskának a környékünkön betett a száraz, szeles idő. Szarvason vagy három napja hajnali harmat sem volt a kocsimon. A hét végén körül nézek.

Hozd át nyugodtan, vagy megnézzük Érden. Legfeljebb megy mind a kukába. Ha kimégy az erdőbe, és leszedsz 10 fajta gombát, és odaadod egy szakellenőrnek, és ő mind a 10-et meghatározza, akkor nagy valószínűséggel hazudik. Ez Lukács Zoltán tanárom egyik kedvenc mondata.
És itt tényleg nem a kaszásról meg a végítéletről van szó, de ahogy Lujó is írta, nem jó dolog 3 napig a klotyón ülni.

Találkoztam a Börzsönyben olyan házaspárral, aki a gyilkos galócát sem volt hajlandó kidobni a "természetesen műanyag" szatyorból. Én sosem megyek oda senkihez tanácsot adni, sőt ha megkérdeznek kb. ugyanaz, mintha semmit sem mondtam volna. Elkerülök mindenkit, mert csak ideges leszek. Félelmetes, hogy milyen nemtörődöm emberek vannak.
Volt olyan is, aki csak azért szedte a gombát tonnaszámra, mert "...a Pista is itt szedte."

Sárga kénvirággombának tűnik. Csak a felebarátaidnak... Mérgező, de egy igazi ellenségnek nem ez való.

Egyébként nagyon sok icipici apró gomba volt, nem is vesződtem velük.
Ez meg nemtommi, de nagyon látványos volt

Köszi

Ma csak kirántás lesz (abból is finom a laska, boltiból szoktunk és az is jó, ez még jobb lesz), a maradék másfél kg. megy a fagyasztóba, abból később lehet pöresz

Laskából pörkölt, őzláb rántva.

Kb 2 kg laska és 8 kalap őzláb

Na, kint vagyok  laska van szépen, 2 korhadó fáról szedtem vagy másfél kilót... illetve eddig 6 szép nagy őzláb feje (fiatalok de már rendes kalappal), és 2 szép csengettyűgomba. Ezekből mit érdemes csinálni? 1 óra múlva leszek kb. az ellenőrnél.

Szép! Na már csak pár óra és indulok én is. Képeket ígérhetek

Először én ajánlom a klasszikus gombahatározókat, fantasztikusan jól le van benne írva minden, én az appokat nem ismerem, de ahogy látom, van hova fejlődniük még. Ahogy néztem az egyik haveromat, eléggé erőlködött vele, nem is magyar volt, amik fel sem vehetik a versenyt a hazai gombákat zseniálisan ismerő pl. Rimóczyékkal, stb.
Vigyázni kell pl. a kisméretű őzláb fajokkal nagyon, mert könnyen a kórházba lehet kerülni azoktól is, de a temetőbe is akár. Hasonlók is gyönyörűen le vannak írva benne..pl. a mérges pókhálósgomba esete is tanulságos, stb...

Én is mindent elvittem bevizsgálásra, még ha totál biztos is voltam benne. Na jó, egyszer nem, a Zemplénben a barátokkal voltunk és gombásztunk is egyet, de csak a biztosra mentünk, és ketten is átvizsgáltuk, olyankor ennyit mondtunk csak: "ez átment". Egyik barátunk ott fintorgott, hogy ezt meg ezt miért hagyjuk ott az erdőben? Mérgező? Mondam, hogy nem, pl. egyes fülőkékre, mire ő: "akkor kosár!!! Alig lehetett meggyőzni, hogy egy vargánya túlsúlyos levesbe minek szedjünk jóval haszontalanabb fülőkét...de csak próbálkozott..végül egy kései laska-vargánya keverék levest rittyentett belőle az egyik tag. Kiváló lett. De hát a kései laska egyértelmű, meg a vargányánál is ha ismerjük a mérgeseket, akkor nagy baj nem lehet.
Egyébként aki kiadta a házat, családostúl kórházba kerültek már annak előtte, mert a szedett csiperkét nem vizsgálták be, és nem érezte főzés közben sem, hogy minden bizonnyal sárguló húsú csiperke féléből csinálták a lakomát. Biztosak voltak benne, hogy minden csiperke büntetlenül ehető...a kórházi élményükig..

Kígyógomba faj "kissé" seregesen (az egész hegyoldalban!)

Ez meg egy aprócska őzláb:



Na de a jó hír, hogy süt a nap ezerrel végre, gőzölög az erdő, holnap reggel megyek és megnézem, ki kandikál ki végre

Persze, elfogadom, hogy nem nekem szól, de lehet úgy is fogalmazni, hogy ez is kiderüljön
Semmiképpen nem szeretném, ha felelőtlennek tűnnék. Legfeljebb elismételjük többször, hogy MINDIG ELLENŐRIZTETNI, azzal nincs gond.

Egyébként meg az általad említett kislány és asszonyság kapcsán sokszor felmerül, hogy néha nem is lenne baj hagyni Darwin-t is dolgozni. Csak az a baj, hogy többnyire nem az ilyen hülyék szívják meg, hanem a környezetük.

Az mondjuk biztos, hogy én se ennék meg "szedett" gombát, csak úgy bárkitől... 

Bocsánat minden figyelmeztető nevében, de nem lehet elégszer ismételni. Tudom, hogy idegesítő. Nem is tudod, mennyi "profi gombász" van, akik egy-két gombászat és szakellenőri vizsgálat után leszed és megzabál mindent. 
Egy gimnáziumi osztálytársnőm mesélte nevetve egy érettségi találkozón, hogy élete második gombaszedése (helyszín: Bükk) után a gyűjtést vizsgálat nélkül elkészítette és családostól megették. Gondoltam, hogy: Hát b+ kisanyám, megérdemeltél volna a gyűjtésben egy-két olyan gombát, amitől úgy összefossátok magatokat, hogy utána a calici vírus szégyenében életetek végéig sírva elkerül benneteket.

Egyébként a gyűjtésen messziről látszik, hogy aki szedte, mennyire hozzáértő? Ha látok valakit, aki nagyon nem az, "szolgálatba helyezem magam" és megkérem, hadd nézhessem át a zsákmányt. Általában nem ellenkeznek. Előfordult, hogy egy asszonyág két nagy kosár, tizen kiló gombájából bő negyed kiló volt ehető. Inkább adtam neki fél kiló vegyes csiperkét és egy kiló lilatönkűt, csak dobja ki a gyűjtését. Én is jól jártam: Annyival kevesebb gombának kellett ajándék-gazdát keresnem. 

Tényleg nem tudom már ennél egyértelműbben és többször leírni, hogy soha nem viszek haza gombát hivatalos ellenőr általi jóváhagyás nélkül.

Vagy tényleg mindenki a kommentek első pár bekezdését olvassa csak?

Iratkozz be gombász tanfolyamra, életmentő lehet.  Az app a szagot  nem közli... állagot, stb. Ne bízd rá az életed és a családod. 2010-ben  200 felett volt a nagy döggomba eseményeink száma. Ez fazekat,  családot jelent...  csiperkével,  szürke tölcsérrel tévesztették, horribile dictu megették mert szép nagy... mire hozzánk érkezik a minta,  lehet késő  lesz. Turjángomba, négyféle őzláb tartalmaz amatoxint... ne kockáztass. Volt a kezemben akkora vörhenyes őzláb,  mint egy csiperke! Nincs biztos app. Szabad szeretni a gombát,  de ISMERNI kell.

A gyapjas tintagomba spórái sötétek, a lemez hamar színesedik, az őzlábak spórája fehér. A gyapjas tinta leviszi a vércukrot,  gyógygombának is használják emiatt.

Ez egy gyapjas tintagomba. Amíg teljesen fehérek a lemezei, addig ehető. Nagyon finom gomba, sok tintagombával ellentétben nem tartalmaz koprint, így alkohol is fogyasztható mellette.
 Link

Esetleg ez lehet a kerti őzláb?

Nekem annyi elég, hogy pontosan felismeri. Kép alapján egyértelmű, hogy nagy őzláb, tehát a latin név jó.
Ezentúl majd nézem a latin neveket főleg, és ha toxic-ot is ír olyanra, ami latin neve alapján ehető, azt is esetleg elviszem az ellenőr elé.

Mondhatjuk, hogy az app egy előszűrő, és mint ilyen, inkább legyen túl óvatos, szóval alapvetően jól van ez így.
Azért jó lenne, ha nem kevernék a tulajdonságokat....

Továbbra is csak ellenőr által átnézett gombát fogok megenni, legyen az szögegyértelmű vargánya, pöfeteg vagy bármi.

Valami nagyon el van ott b...-va, a leírt tünetek pont a M. Venenata-ra vonatkoznak. A hallucinációval együtt. 

Amit Magyarországon oktatnak:


A Nagy őzlábgomba (Macrolepiota procera) :

- A tönkje rostos, ehetetlen
TÖNKJE MÁRVÁNYOS, a gomba vágási felületének színe idővel nem változik


A Piruló őzlábgombáról (Chlorophyllum rachodes, (korábban Macrolepiota rachodes):

- A tönkje rostos, ehetetlen
- Hőkezelést igényel, nyersen gyomor-béltünetes tünetek.
TÖNKJE SIMA, a gomba vágási felületének a színe fehérből narancsvörösön át piszkosbarnává változik


A Kerti őzlábgomba (Chlorophyllum brunneum, korábban M. venenata):

Ez  téveszthető össze a Piruló őzlábgombával.
A Kert őzlábgomba mérgező, gyomor-béltünetek, + neurológiai tünetek. A tünetek megléte termőhelytől és egyéni érzékenységtől függhet.

Az elkerüléséhez elegendő, ha nem szedünk le erdőn kívül piruló őzlábgombát. 

Nem, konkrétan a nagy őzlábról írja, hogy mérgező. Mondom nem baj, inkább legyen túl óvatos, aztán majd latin név alapján azonosítom magyarul és viszem az ellenőrhöz úgyis, ha akarom

Mostani név: Chlorophyllum brunneum. Harminc éve még Macrolepiota venenata-nak tanultuk. Nagyon sok latin név változott azóta.

Lehet ezzel keverte az őzlábat: Link
Én még soha nem találkoztam vele.
Más:
Tegnap elugrottunk Őrségbe, őzláb sok, fenyőtinóru szintén, vargánya csak a helyi bácsinak és csak 4 db, bosszankodott is Szerencsénkre rögtön az út szélén találtunk vagy 2 kg erdőszéli csiperkét
Sötét trombitagombát talált valaki mostanában, vagy még később jönnek majd?

Olyan késő volt, lehet bealudtam rajta... Aztán felriadva válaszoltam arra ami megragadt bennem  

Ezek szerint a kommentem utolsó sorát nem olvastad

Azért én vigyáznék ezzel. Mármint az okos app nem helyettesíti a szakértelmet, és könnyen tévútra vihet a határozásban... Elég egy téves határozás is, és ott a baj...

Igen, tudom, köszi  Az is mérgező, de nem halálos. Az app (picture mushroom) nagyon jól belőtte. A nagy őzlàbakat is, csak valamiért azt hiszi, hogy az mérgező....
Halálosnak egyedül a sárga kénvirággombát írta. Elvileg egyedül a németeknél volt erre precedens, de végülis jobb félni.... Mindenesetre ezentúl guglizom a latin neveket, és nem hagyom ott az őzlàbat meg a fülőkét
Persze utána mindenképpen irány a szakvizsgáló a fehérvári úti piacon.

Szia! A  legutolsó képen egy még ki nem nyílt harkály tintagomba van.

Na bakker, így jár aki nem bízik a saját tapasztalatában, illetve lusta rákeresni a latin névre. A nagy őzlábat mérgezőnek írta a hülye app (ami egyébként rohadt jól azonosított eddig mindent). Az egyik fülőkét is, ami amúgy szinten ehető...
Na mondjuk összesen 3 őzláb példányt találtunk, úgyhogy nagy főzőcske nem lett volna amúgy se. Na de szerda környéken megyek vissza, csak lesz valami  Bimbós pöfeteg amúgy volt rengeteg, a végére már sajnáltam. hogy nem kezdtük el gyűjteni az elején.

A mi mai szettünk: pár apró bimbós pöffetegen és a korallgombán kívül minden mérgező, az egyik halálos. A képeken utóbbit ki ismeri fel?












Valamilyen fenyőtinóru. Kalap átmérő 5 - 7 cm. Nem jó a színvisszaadás. A kalap és a tönk színe elmegy, a termőréteg kicsit sárgább, a metszési felület a kalapban és a tönkben is élénksárga, az idővel nem változik.